Chorizo a la pomarola
Chorizos de cerdo y carne (mixtos) 10 u.
Aceite de oliva 30 cc
Cebollas 3 u.
Morrón rojo 1 u.
Morrón verde 1 u.
Ajo 2 dientes
Orégano c/n
Tomillo c/n
Pimentón 1 cda.
Tomates frescos 5 u.
Vino blanco 200 cm3
Laurel 1 hoja
Caldo c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Cebollas de verdeo 2 u.
Fideos de yema
Harina 400gr
Huevos 2u
Yemas 6
Aceite oliva 1 cucharada
Sal 5gr
Agua 20gr
Cúrcuma
Perejil
Pan acordeón
Harina 500gr
Agua 275gr
Aceite de oliva 30gr
Sal 10gr
Levadura 10gr
Queso rallado 50gr
Para untar
Queso de rallar c/n
Aceite de oliva c/n
Manteca c/n
Ajo c/n
Perejil c/n
Ají molido c/n
Albahaca c/n
Aceitunas negras picadas c/n
Zucchinis rellenos
Zucchinis 4u
Ricota 500gr
Cebolla 1u
Morrón 1u
Ajo 3u
Perejil c/n
Tomillo c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Queso rallado 50
Mozzarella rallada 200
Bechamel 250gr
Profiteroles con helado
Masa bomba
Leche 125
Agua 125
Manteca 125
Sal
Azúcar
Harina 150
Huevos 4u
Armado
Helado de crema
Dulce de leche
Salsa de chocolate
Salsa de chocolate
Azúcar 300
Agua 250
Cacao en polvo 35
Glucosa 100gr